Was zeichnet Galloway-Fleisch aus?

Unsere Bio-Galloways leben ganzjährig auf den Weiden rund um den BIO-HOF SCHERIAU. Die natürliche Mutter-Kalb-Bindung bleibt während der gesamten Aufzucht erhalten.

Gefüttert wird ausschließlich hochwertiges Heu vom Blasnitzenberg – ohne Silage und ohne intensive Mast.

... NATUR PUR***

🥩 1. Hoher Eiweißgehalt

Galloway-Fleisch enthält hochwertiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren. Eiweiß ist wichtig für:

Muskelaufbau
Muskelerhalt
Regeneration
Immunsystem

Untersuchungen zeigen bei Galloway-Fleisch teilweise höhere Proteinwerte als bei Standardrindfleisch.

🥩 2. Weniger Fett

Galloway-Rinder setzen aufgrund ihrer Robustheit oft weniger Fett an als viele Hochleistungsrassen.

Vorteile:

geringerer Gesamtfettgehalt
geringerer Anteil gesättigter Fettsäuren
oft weniger Kalorien pro 100 g Fleisch

🌱 3. Günstiges Omega-3-Verhältnis

Bei Weide- und Heufütterung enthält das Fleisch mehr Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3 unterstützt:

Herz-Kreislauf-System
Gehirnfunktion
Entzündungshemmung

Gras- bzw. heugefüttertes Rindfleisch weist ein deutlich günstigeres Omega-6- zu Omega-3-Verhältnis auf als intensiv gemästete Tiere.

🌱 4. CLA (konjugierte Linolsäure)

Ein besonderer Vorteil von Weiderindern.

CLA wird mit folgenden Eigenschaften in Verbindung gebracht:

Unterstützung des Stoffwechsels
positive Wirkung auf das Immunsystem
antioxidative Eigenschaften

Galloway-Fleisch weist hier oft besonders gute Werte auf.

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