Warum Galloway?

Die Galloway-Rasse zählt zu den ursprünglichsten Fleischrinderrassen der Welt.

Ihre Robustheit, Genügsamkeit und natürliche Lebensweise machen sie besonders geeignet für die ganzjährige Weidehaltung.

Natürliche Fütterung

Galloways sind hervorragende Weidetiere.

Sie nutzen eine große Vielfalt an Gräsern und Kräutern und verwerten auch Pflanzen, die von vielen anderen Rinderrassen kaum angenommen werden.

Dadurch entsteht ein Fleisch mit eigenständigem Charakter und einer besonders natürlichen Qualität.

Besondere Fleischqualität

Galloway-Fleisch zeichnet sich durch:

• feine Faserstruktur

• mageres Fleisch

• gute Fettqualität

• hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren

• günstiges Omega-3 / Omega-6 Verhältnis

aus.

Viele Kenner schätzen zudem die dunkelrote Farbe und den kräftigen, natürlichen Geschmack.

Zeit statt Geschwindigkeit

Wir geben unseren Tieren die Zeit, die sie für ihre Entwicklung benötigen.

Die Natur bestimmt bei uns den Zeitpunkt – nicht der Markt.

Denn guter Geschmack entsteht nicht durch Eile – sondern durch Zeit.

NUR hochwertiges HEU.

Unsere Tiere erhalten ausschließlich hochwertiges Heu.

Auf Silage und intensive Mast verzichten wir bewusst.